11夢想筆記//11dreamnote

感謝阿姨從基隆買來

拆封後的樣子好可愛

挖了一勺

芋泥也 太 濃 了 吧

加上外盒寫奶素可食 推薦給素食的朋友～

吃完一個覺得胃還有空間

立馬拆了第二個

吃完後小當家的鬥志燃燒了！

以前有做過一次西米露

改天來試試芋泥西米露凍！！！ (做法應該一樣吧？）

材料：
1. 西谷米，看你要吃多少就用多少（半碗 可供4人份)
2. 蜜芋頭500g （4人份）
3. 鮮奶 600c.c. （我喜歡加很多，不然其實400就夠了）
4. 冰開水之後拿來泡西米露的

大甲芋頭禮盒上的參考作法：

1. 將蜜芋頭壓成芋泥（請緩慢壓不然就會發生我之前大力壓飛走的悲劇）
2. 煮西米露時，水滾後放入西谷米（慢慢放不是直接倒下去 丁點撒才不會失敗）
3. 小火 不停攪拌 直到西谷米慢慢變成半透明後關火（靜置15分鐘做自己的事）
4. 撈起這些半透明們放在冰快水內備用（QQ口感可遇不可求 期待下一次更好）
5.將芋泥、鮮奶、西米露一起攪拌均勻即可食用
6.凍的話是放冰箱就好了嘛？這要實驗後補上

芋泥作法真的很費工也折磨人：

用湯匙勺將蜜芋頭壓到變成芋泥的過程真 的 很 累
一不小心芋頭還會飛出去悲劇

這時候多想要電動攪拌器 但買了更不切實際 一年不知道能用幾次

建議手壓蜜芋頭煮軟爛再壓吧

雖然手壓很累
但手工口感就是吃的到芋頭顆粒 跟鮮奶超搭的阿！！！